马尼拉最新的饮食热点，于2009年11月开业的Escolta餐厅，名字灵感来自昔日繁华热闹的Escolta区。餐厅内开放式的厨房、美食料理的现场表演、家庭烘焙的面包、新鲜的意大利面食、手握寿司、香气四溢的熟肉檔、中华面条、工艺雕刻、手工冰淇淋，以及「从农田到餐桌」(farm-to-table) 的健康饮食理念，让您尽享各式最新鲜的食材，品鉴最地道的菲律宾美食。Escolta餐厅还设有一道影像艺术墙，另有一间以航空为主题的独立包厢。